老班章土鸡沱测评:回甘特别强烈,是那种不讲道理的强烈

  楼主茶号鹿斐渔,北方人长居于六堡茶发源地广西梧州,家乡就是茶乡,从小就开始饮茶。绿茶红茶青茶白茶黑茶都爱喝。自熟普入普洱坑五年有余,爱上生普以后一发不可收拾,自此以后生普为主其他茶类只为调剂口感了。

  前辈们说金沙app网址是茶道的重点,本人深以为然。茶叶是生活的必需品,正所谓柴米油盐酱醋茶,同时茶叶也是生活的升华品,正所谓琴棋书画诗酒茶。这就是我对茶的理解。

  写在开汤之前。

  大名鼎鼎的土鸡沱一直很火,最近尤其的火热。心驰神往想试一下,却没有渠道。

  假期在公众号里看到润元昌也出土鸡沱了,还有品鉴装,就入了一罐,今天中午刚刚收到快递,抓紧开汤。哈哈哈。之前参加贴吧中楼活动中过两次润元昌家的品鉴装,一罐熟茶一罐刮风寨(喝完茶还留下了两个小瓷罐,平常用来储存拆茶留下碎茶出差时带着喝相当方便)。

  另外因为我是边泡茶边拍照边写茶评,所以为了文章连续性,在结束之前的楼层可能会删以下,希望朋友们理解。(此测评发表于贴吧,保留此段是为了与后文保持连贯性。)

  包装蛮精致的,这个小黑铁罐用来醒茶应该不错。

  取茶10克,220ml段泥德钟伺茶,怡宝桶装纯净水(个人习惯生茶用纯净水,熟茶用矿泉水)。

  吉谷烧水壶从头至尾沸水冲泡

  干茶干净油润,沱茶比较紧,干茶香气足闻起来是花果香。

  由于是沱茶所以拆开有一块整的一点碎的。一会冲泡的时候发茶先发整块的,然后再投入碎的,这样可以保证冲泡的内涵物质析出的一致。

  发茶30s,洗茶一次。湿醒一分钟。趁着这一分钟,用洗茶汤温杯然后给茶宠们泡个澡。闻下公道杯和品杯的香气。冷杯有淡淡烟味和蜜香,香气比较清雅,在杯壁上留存度高,等我这层楼写完还是香的。

  第一泡,沸水冲泡秒出不坐杯(熟悉的朋友都知道我口味清淡所以泡茶手轻)。

  汤色淡金色,明亮度高且通透。香气与冷杯香一致。入口顺滑清淡。因为是第一泡还显得滋味不够浓厚。

  第二三泡,依旧沸水冲泡秒出不做呗。

  汤色金光,明亮,油润。特点是茶汤很干净(由于个人习惯不习惯用茶滤,所以特别看重茶叶的干净程度)。

  香气初显,香气很高扬浓烈,茶味很猛烈,充满布朗茶的特色。

  茶汤入口,苦涩度明显,转化也迅速。香气融合度很好,口感比较顺滑,生津感觉平常水品,但是回甘特别强烈。是那种不讲道理的强烈。适合我这种爱喝苦茶的人,毕竟是拿霸王青饼做口粮的人。

  第九第十泡。沸水冲泡坐杯15秒。茶汤颜色开始由浓转淡。

  但是这个时候回甘达到了顶峰。即是由于之前的积累,也是由于茶汤后期变得柔和(类似于人先喝浓茶再喝白开水会觉得甜的道理一样)。

  茶汤浓度开始变得稍淡,但是融合度依旧不错,暂时还没有出现茶水分离的感觉。但是感觉也达到的尾声。

  平常一人喝茶都是用180ml的壶,老朋友知道我的180ml降坡仿古前两天牺牲了。所以今天用了220ml的壶。又碰上了茶气强烈的班章茶。作为一个自诩为茶瘾巨大的人都感觉到了压力。前胸后背出现了清凉的感觉。(这个时候就有朋友会问了,为什么别人都是前胸后背发热而我是发凉呢?哈哈哈因为我在空调房光着膀子喝茶,前胸后背出了微汗,空调冷风一吹自然发凉啦)

  有的朋友不相信喝茶会喝到前胸后背出汗,其实这是正常现象,一个爱出汗的朋友,你给他三缸热水让他喝下去他也会全身冒汗,更别说充满刺激物质的热茶了。

  第十一,十二泡。颜色已经完全转淡。茶汤香气已经不显。但是入口依然是淡淡花果味。

  水味已经开始微微显露,个人感觉还能在坚持三泡,但我个人觉得没有意义了。喝到这里已经很好了。没有必要再去实验他的极限。毕竟喝到一口茶水分离的茶汤并不是什么愉悦的体验。

  沸水快冲,坐杯时间每三泡增加5秒。算上发茶洗茶,一共冲泡14次。耐泡度算得上不错。

  叶底看起来很饱满鲜活,怪我拆茶手法太暴力。鸡汤熬的金黄油亮,这汤底就让我搞得有点不好看了。哈哈哈

  品饮结束。

  按照之前学习过的普洱生茶紧压茶百分制评审表里的评分标准,我给这款茶打87分。

  从个人体验来说,今天这泡茶的总体体验用两个字来概括。畅快!喝茶过程酣畅淋漓,苦涩,生津,回甘。都来的干净利落。茶叶表现对得起他的名号。口感体感反应明显。我感觉:这是款适合爷们儿喝的茶。

  文/鹿斐渔

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